低卡健康的饮食方式

低卡即低脂肪、低胆固醇的饮食方式，即每日摄入脂肪含量低于总热量，尽量保持低卡饮食，既可以减肥，又可以降低高血压、高血脂的发病几率。低卡饮食比较适合轻度肥胖或者是老年人群，以及高血压、高血脂的人群。但对于上述人群，也需要注意低卡饮食原则，主要包括选择合适的食材、食量控制、食物选择、制作简单、食用方法。

1、选择合适的食材：低卡饮食中脂肪含量较低，有助于避免摄入过多脂肪而导致肥胖。建议选择全麦面粉、糙米、黑米、玉米、燕麦等谷物类，或是海鱼、虾蟹等海鲜类食物，此类食物中含有较多的蛋白质、膳食纤维等营养物质，且热量较低，有利于保证营养均衡;

2、食量控制：要根据个人的体质和年龄来合理控制食量，通常每人每日摄入的总热量在2000卡以内即可。根据个人的体质不同，对于70岁以上的老年人，每日的摄入量可以适当减少，可以减轻胃肠道负担，避免引起消化不良;

3、食物选择：主要是选择热量比较低、糖分比较少的食材，如黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜、香菇、芹菜、紫甘蓝等。同时要选择新鲜的水果，如苹果、梨、桃子、橘子等;

4、制作简单：要选择低盐、低糖、低脂的烹饪方式，如清蒸、水煮等，避免进食含糖量高的食物，如蛋糕、冰淇淋等;

5、食用方法：可以做成沙拉或者粥，更容易被人体消化和吸收。还可以用生姜片或生姜水来做饭，同时可以搭配面包片、饼干等食物，属于一种健康的饮食方式。

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