大班健康领域饮食与营养

大班通常是指周围工作，此处应指工龄大班，是一种特殊的职业。身体健康领域的饮食与营养，涉及范围较广，日常生活中的正常饮食，以及各种营养素的补充，都可以算作是健康饮食。而身体健康状况与多种因素相关，饮食方式并不局限于某一种单一的营养元素。因此，在大班期间，需要根据个体的营养需要以及健康状况，进行适当的饮食调整，以达到膳食平衡。

1、碳水化合物：碳水化合物是维持生命的重要营养素，膳食中的碳水化合物来源包括谷类、水果、奶豆制品等。但需要注意，米、面等谷类食物中含有较多的淀粉，在体内会转化成葡萄糖，血糖过高或者过低都会影响身体健康。因此，碳水化合物的摄入量一般不宜过高，以免发生肥胖，而且血糖过高还会影响糖尿病患者的血糖控制;

2、蛋白质：蛋白质是人体组织细胞的重要组成成分，可维持细胞生长和增强免疫力。日常饮食中可多摄入奶类、蛋类、瘦肉等富含蛋白质的食物，以保证身体所需;

3、脂肪：脂肪可为人体提供能量，大量摄入含有脂肪的食物时，可能会引起肥胖。适量摄入豆类、花生等富含不饱和脂肪酸的食物，对降低胆固醇和血脂有一定的辅助作用，但摄入过多可能会引起高血脂症;

4、维生素：维生素是人体必不可少的营养素，可参与人体内酶的生成，并促进生长发育。日常可多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、苹果等，以补充维生素;

5、矿物质：矿物质是人体必需的营养素，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用。日常可多摄入核桃、腰果等坚果类食物，以补充矿物质。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。