大众对健康饮食的重视程度

随着人们生活水平的提高，普遍食用的食物也日趋多样化。但是，随着物质的更新换代，虽然食物来源多样化，营养价值有所提高，但是人体对食物的选择仍然存在一定的局限性，有些食物会引起疾病或产生过敏反应，甚至有可能促进肿瘤的发生发展，因此应注意选择适当的食物以避免对机体造成伤害。

1、避免长期食用单一食物：应注意营养的均衡，避免长期摄入单一食物引起的营养不良，导致机体出现微量元素缺乏或维生素缺乏等现象，影响身体健康;

2、避免长期进食刺激性食物：大多数人群都会在饭菜中加入辣椒、大蒜等刺激性调味料，或者加入各种酱类、甜食等，以刺激进食者胃肠道蠕动和消化功能，但长期食用可能会使进食者患胃肠道疾病的几率增加。同时，辣椒、大蒜等食物会刺激食道黏膜，过量食用可能会引起黏膜水肿、充血等;

3、避免长期进食高脂肪、高糖食物：高脂肪食物如肥肉、奶油等，高糖食物如巧克力、蛋糕等，容易导致进食者患高血糖、高血脂症等疾病的几率增加。同时，过量摄入烟熏或腌制类食物如腊肉、咸菜等，可能会导致人体患癌风险增加;

4、避免进食过多过杂食物：为了使进食者的消化功能保持良好状态，避免出现消化不良、积食等症状，应注意避免进食过多过杂的食物如未煮熟的扁豆、红薯等。

此外，建议人群在吃饭时注意咀嚼速度，细嚼慢咽、少量多餐。可以多吃一些清淡易消化的食物如粥类或面食类，以减少对胃肠道的刺激。

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