性格饮食配方 均衡饮食陶冶好性情

　　八、顽固，无法变通的人：减少肉类食物的摄取，可多吃鱼。

　　诊断：

　　这类人主要的原因是不喜欢吃蔬菜，而偏食肉类及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼，成为顽固，好斗，缺乏变通性的人。

　　饮食配方：

　　要改变首先要减少肉类食物的摄取，可多吃鱼，尽量吃生鱼片。蔬菜以黄绿色为主，减少盐分，以清淡为主。此外也有必要改变食泡面，喝清凉饮料或不吃早餐的习惯。

　　小编tips：科学搭配，均衡饮食塑造健全人格

　　说到底，一个人的性格是多方面因素综合的结果。而饮食习惯，这是其中的一个方面，性格和饮食之间互相反应。而人有所偏好是难免的，但是无论是健全的人格，抑或是健康的饮食习惯，都离不开　营养均衡。不挑食，不偏食。科学地搭配食物：水果应在两餐间食用；汤应在饭前喝；瓜类蔬菜要单独食用。三餐有别。早吃好，午吃饱，晚餐适量。

　　要多吃蔬菜、水果和薯类。新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，如小白菜、油菜、芹菜、苋菜、木耳菜、雪里红、小萝卜缨等绿色叶菜，以及红、黄、绿深色蔬菜（如黄色南瓜、胡萝卜、青椒等）中，维生素含量超过浅色蔬菜，含胡萝卜素和维生素B2最多的蔬菜也是维生素C、叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）和膳食纤维的主要来源。

　　另外，还要经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；每天吃奶类、豆类或其制品；吃清淡少盐的膳食；三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分配，以分别占总能量的30%、40%、30%为宜。

（责任编辑：骆丽萍）

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