潮流饮食：冰冻可口---格兰尼它雪糕

　　配料：

　　柠檬格兰尼它雪糕、柠檬3个、柠檬汁200毫升、糖115克、冷水500毫升、咖啡格兰尼它雪糕、速融咖啡 2汤匙、糖2汤匙、热水2汤匙、冷水600毫升、朗母酒或白兰地2汤匙

　　准备：

　　柠檬格兰尼它

　　1. 制作柠檬格兰尼它，先将柠檬的皮剥下，将柠檬汁和糖放在锅中，将混合液放入火上煮5-6分钟，煮至粘稠即可，放在一旁冷却。

　　2. 冷却后放入冷水，放入冰淇淋机中盖上盖子。取出后冷却4-5个小时，搅拌后即可食用。

　　咖啡格兰尼它

　　1. 制作咖啡格兰尼它，先将咖啡和糖放入碗中，加入热水，搅拌至完全溶解。

　　2. 从碗边开始搅拌，直到充满泡沫，继续搅拌。

　　3. 放入冰箱中冷却6个小时，之后取出，加奶油一起食用。

　　厨师小贴士

　　如果想要无酒精的格兰尼它，那么就不要放朗母酒或者是白兰地就可以了。

(实习编辑：张曼)

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