早春多吃红色果蔬

　　春天到了，气温节节攀升。不过，早春的天气还是很冷的。这个季节，孩子也是最易生病的，其中，感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。 孩子容易感冒常常与缺少维生素A有关，与其让孩子吃维生素片，不如食补——吃一些富含维生素(维生素食品)A的红色水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)。

　　首先，胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此，可将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜(蜂蜜食品)，孩子会十分喜欢。

　　其次，番茄汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙(钙食品)、磷、钾、镁、铁(铁食品)、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质(蛋白质食品)、糖、有机酸、纤维素(纤维素食品)等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄会使胃酸大量分泌，容易造成胃部不适。

　　此外，红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬，这些食品中富含的胡萝卜素能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。

(实习编辑：张曼)

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