冬季抗衰食谱！女人都需要

　　食物在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。现在，很多的膳食指南都把食物抗衰老列为重要内容。哪些食物既美味又能抗衰老呢?

　　木瓜红枣莲子蜜——补血养颜 木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。 配料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。 1、将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。 2、将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。 提示：食用时，一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后，这道滋补佳品最适合作为一道甜品，让全家人一起享用。 枸杞酒酿蛋——给你好脸色 很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。 枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。 做法： 煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。 提示： 鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

　　花生芝麻糊——抗衰老 花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到美胸功效。 材料：花生、黑芝麻和色拉油。 做法： 首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。 自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。 提示：花生最好不要将外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。 双豆鸡翅汤——增加皮肤弹性 黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美感。而且，异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。 此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。 制作材料：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。 做法： 首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。 提示：黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

　　核桃松仁粟米羹——美容又健胸 核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。 做法： 非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。 提示：最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹的时候不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。 山药青笋炒鸡肝——改善皮肤色泽 山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。 材料： 山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。 做法： 首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。 提示：食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝的话，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

　　年龄是女人最大的秘密之一，对女性来说，测定皮肤年龄是很重要的，由此可以及时知道肌肤当前的状况，并采取相应措施以防皮肤衰老。来做做下面的测试吧，测测你的皮肤年龄。

　　1、用无名指轻拂眼下的皮肤，感觉到不平滑

　　2、眼尾出现细小的皱纹

　　3、笑的时候，眼下有放射状的皱纹

　　4、眼角有小皱纹了

　　5、眼下浮肿形成眼袋了

　　6、鼻子四周不在油油的

　　7、鼻翼的毛孔很粗了

　　8、洗完脸拍上化妆水后，水份立刻被吸干

　　9、感到只搽乳液仍不够滋润

　　10、感到不得不使用乳液或乳霜

　　11、感到脸色特别憔悴

　　12、发现忽然冒出许多雀斑

　　13、常找不到合适洗面奶，洗完脸皮肤像涂了一层粉似的

　　14、脸上的毛孔越来越粗

　　15、脸颊的肉横向生长，毛孔几乎全看不到了

　　16、摸摸肌肤，觉得非常柔软

　　17、有时出现一些小皱纹

　　18、鼻翼旁的笑纹似乎加深了

　　19、嘴巴四周觉得非常干燥

　　20、嘴角似乎有些下垂

　　21、天天洗脸，却仍有污垢

　　22、不喜化妆，对皮肤保养亦不热衷

　　23、经常蒸脸

　　24、粉底一定要用液态的或膏状的，否则便不易上妆

　　25、颈部出现皱纹了

　　26、虽不算胖，却出现双下巴

　　27、将头发向上挽起时，脸的轮廓显得异常突出

　　28、颧骨附近的肉往下移了

　　结果：

　　符合3个以下：

　　肌肤年龄未满20岁：你的肌肤一年四季都处于极佳的健康状态，即使出现一些小毛病，也能迅速恢复。建议：因为20岁以下的肌肤角质层的滋润极为理想，故常显得透明和亮丽。只需平时以柔软化妆水补充水分，眼部和嘴巴四周以乳液轻轻按摩防止干燥就行了。平时注意防晒，避免熬夜，多吃含维生素类食物,多饮水。

　　符合3-10个：

　　肌肤年龄在20—24岁之间：你的肌肤弹性还不错，且具有驱除小毛病的能力。建议：这个年龄阶段的肌肤虽不足为患，但也是细心呵护、谨防干燥的时候了。你应该养成多喝水(每天8—10杯)的习惯，尽量减少甜点、油炸、腌制等食品;有针对性地进行一些食补。

　　11-20个：

　　肌肤年龄在20—30岁之间：你的肌肤弹性已明显衰退。建议：除了采取上述24岁之前肌肤保养方法外，还应该以乳液和营养霜加强保湿。特别要注意晚间的保养，先拍上保湿效果强的化妆水，配合使用美容乳液在眼睛四周和嘴角处轻轻按摩。此外，应定期到美容院做皮肤护理。

　　20个以上：

　　肌肤年龄在30岁以上：这时小皱纹已爬上你的面颊，脸色也常显灰黯，且经常干燥。

　　建议：你急需使用营养霜敷脸，至于化妆水，则应选用带油性的，夜间用美容乳液或营养霜强化肌肤的弹性和湿度，去美容院护理则最好每月做一次精华素导入。当然，你还要注意饮食、锻炼，保持宽容、愉悦的心境。

（实习编辑：张嘉敏）

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