如何煮绿豆汤 煮绿豆汤有哪些禁忌

绿豆汤是夏季消暑的佳品，在夏季日常饮食中家庭都会熬煮绿豆汤，那么如何煮绿豆汤就成了一件非常重要的事情了，其实绿豆汤的熬煮是非常简单的一件事情，只是在熬煮的过程中可以根据中自己口味添加一些其它的食品。

一、如何煮绿豆汤

1、熬煮绿豆汤要选择优良的绿豆并将绿豆进行清洗，将绿豆中的污垢清理干净，在熬煮之前最好将绿豆浸泡一段时间。

2、在锅中加入清水之后将绿豆倾倒在锅中，水要稍微多一点。

3、用大火将水煮开之后再将火关小用小火熬煮直到绿豆开花关火就可以了。

4、将熬煮好的绿豆汤取出放凉之后就可以食用了。

5、如何煮绿豆汤才能最好呢？在熬煮绿豆汤的时候再加入一些其它的食物会使绿豆汤的功效更好。

二、煮绿豆汤的禁忌

1、熬煮绿豆汤不能使用铁锅，因为铁锅中的铁离子会导致绿豆中的物质发生变化影响绿豆汤的功效。

2、熬煮绿豆汤的时候不能加入蜂蜜，因为蜂蜜含有各种矿物质，其中有些物质会和绿豆汤中的物质发生反应影响绿豆汤的功效。

3、熬煮好绿豆汤之后会有一些绿豆皮漂浮在上面，很多人都会将其捞起丢弃，可是殊不知这些绿豆皮含有丰富的营养物质，因此不可丢弃。

4、在熬煮绿豆汤的过程中要保持封闭的状态，不可掀开锅盖以免造成绿豆汤氧化影响绿豆汤的效果。

5、熬煮绿豆汤的时候要分多次加水，每次少量一点，直到绿豆开花之后再加大量的水。

总的来说，如何煮绿豆汤是一件简单的事情，但是在熬煮的时候要注意一些事项以保障绿豆汤的效果，尤其是再加入其它物质熬煮时要选择与绿豆合适的物质不能选对绿豆相克的食物，只有这样才能最大限度的保障绿豆汤的消暑功效。

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