炸鱼是我们生活中很常见的一种食物,是属于油炸类的食物,在很早的时候只有过年的时候才会吃到炸鱼,这是人们准备的年货之一,不过现在人们的生活水平有了很大的提高,所以说在平时想吃炸鱼的话,自己做就可以了,那么炸鱼怎么做呢?
炸鱼怎么做
炸鱼的做法是非常简单的,首先要准备好所有的材料,主要是用到了草鱼或者是小鱼、姜、干红辣椒、料酒、十三香以及食用油,把鱼要先清洗干净之后再切成小块状备用,切好之后放入适量的料酒与盐进行腌制,再放入适量的姜丝、干红辣椒与十三香,全部放好之后用筷子进行均匀的搅拌,腌制两个小时的时间,这个期间要把鱼块进行适当的翻动,使鱼块得到更均匀的腌制。
当把鱼块腌制好之后,再放入少量的淀粉并进行均匀的搅拌,接下来就要开火准备炸鱼块了,先在锅里面放入适量的食用油,当油热了之后再把鱼块放进去,用中火慢慢的煎炸,当两面都炸成金黄色之后捞出来就可以了。
在做炸鱼的时候是有很大鱼腥味的,所以说可以使用糯米粉,糯米粉里面含有了蔗糖与淀粉的成分,有着很好的去除鱼腥味的作用,鱼里面含有了矿物质元素以及蛋白质的营养成分,通过高温油炸后这些营养成分可以更好的释放出来,所以说适当的吃一些炸鱼的话,营养成分可以使人们的身体更容易的吸收,对于孩子可以起到健脑的作用。
炸鱼怎么做呢?对于炸鱼相信大多数的人都是不陌生的,并且对于做法也是略知一二的,炸鱼的做法有很多种并且都是非常简单的,适当的吃些炸鱼对身体是有好处的,相关的内容在以上有了详细的介绍,希望可以帮助到大家。
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