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秋季最佳美食当属“素三宝”

2016-11-0139健康网
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核心提示:饮食讲究荤素搭配,素多荤少。那么,在干燥的秋季吃什么才最养生呢?专家推荐,秋季要多吃地瓜、芋头、莲藕,俗称“素三宝”。

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  饮食讲究荤素搭配,素多荤少。那么,在干燥的秋季吃什么才最养生呢?专家推荐,秋季要多吃地瓜芋头莲藕,俗称“素三宝”。

红薯 番薯_xxl

  “素三宝”之红薯

  又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。

  经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

  注意:红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。而且,红薯含糖量高,如果吃太多,容易烧心。

  “素三宝”之芋头

  又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。

  常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

  注意:

  1. 生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

  2. 芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,过多食用芋头会导致腹胀。

  “素三宝”之莲藕

  中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

  注意:

  1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。

  2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。

  3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

常见症状:头晕 胸痛

并发症状:高血压 心律失常

相关检查:大生化检查 血流变学检查

推荐用药:活血通脉片

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