吃杨梅前一定要知道这些真相

　　◆正切撩“梅” 这些真相你也不能错过

　　1.杨梅助消化吃多了不易消化

　　杨梅具有“果中玛瑙”的美称，具有解暑、生津、止渴、消食、助消化、止泻的功效。这些和杨梅中比较丰富的有机酸有关，倒是不假。

　　但是要小心的是杨梅一吃就容易多，反而会造成不少人积食、饱胀难受。本身就有消化不良、胃酸过多、胃食管反流的人，更是不能吃过量。

　　2.吃杨梅不止泻 反而很通便

　　常提到杨梅具有止泻止痢的作用，其实说的是杨梅提取物的功效。这也就是为什么喝高度酒浸泡的杨梅酒，有一定的止泻功效。

　　可如果直接吃大量的杨梅，不仅不能止泻，还很可能会促进通便，甚至拉肚子。像杨梅、桑葚、草莓这样的果实，表面有细小绒毛状、颗粒状的水果，是能够有效地刺激到肠道蠕动，从而快速排便的。

　　3.糖尿病和孕妇也可以吃杨梅

　　担心血糖高，并不意味着水果一点都不能吃。杨梅的含糖量，在水果中是算较低的，大约 7% 左右，而且血糖反应也不算高。还有研究表明，有的品种的杨梅含有一定的降糖降脂活性物质。所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃杨梅。

　　但是，注意别吃多。如果每天吃杨梅及其它水果的总量在半斤以内，是问题并不大。如果是本身血糖就偏高的患者，可以把半斤水果分两次吃掉，也不容易引起血糖的波动。

　　同时，要小心变质。杨梅比较不耐储藏，稍放个几天就非常容易变质、有酒精味。所以要放在通风阴凉处，最好放冰箱或用冰袋保护；吃的时候要小心不要吃坏掉的，不然容易拉肚子。孕妇需要多加小心。

　　◆这些杨梅花样吃法 好吃到没朋友

　　杨梅季的时间很短，也不好储存，如此娇贵真是难为了杨梅的真爱粉呀！为此，小编呕心沥血整理了杨梅花式吃法，收好不谢！

　　1.杨梅烧酒

　　杨梅酒一般以清香型的白酒搭配适量的冰糖，制作方式比较简单。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

　　2.夏日杨梅特饮

　　将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。美容养颜，清爽可口。

　　3.冰冻杨梅

　　杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的朋友可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒。这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！

　　4.杨梅蜜饮

　　杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

　　5.杨梅果酱

　　两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌，汤汁全部收干即成杨梅果酱。

　　6.杨梅奶昔

　　将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

　　7.杨梅羹

　　在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味。然后想吃的再将它做成羹，解解馋。

　　8.盐渍杨梅

　　杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。

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