吃杨梅前一定要知道这些真相

　　“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深”。从古至今，一颗颗硕大的杨梅几乎都能让人满口生津。

　　◆吃杨梅前 一定要知道这些真相

　　杨梅时节。如果你看到杨梅却迟迟不敢动心，是不是因为看到了这些信息：

　　“杨梅里面泡出小白虫，恶心，惊呆了！”

　　“杨梅千万不能和这些东西一起吃！”

　　“这样吃杨梅等于吃砒霜！”

　　“……”

　　然而，今日小编要告诉你的是，杨梅里确实可能会有小白虫，但却是可以吃的！而那些你所了解的“不能同食”的说法或许都不对！想知道具体原因？接着往下看！

　　杨梅泡出小白虫

　　网传：杨梅里面泡出小白虫，恶心，惊呆了！

　　正解：杨梅里确实可能会有小白虫，它们是果蝇的幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。如果实在是食欲受影响、心里有坎过不去，那就另说了！

　　洗杨梅掉色

　　网传：买到家的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就断言杨梅是染过色的。

　　正解：除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成红色，不足为奇。而黑色素通常不是水溶性的，真要是额外染了黑色的杨梅，反而应该泡完剩一碗清水。所以对于泡后水变黑的说法，要保持怀疑。

　　杨梅不能与海鲜同食？

　　网传：所有水果都富含维生素C，海鲜都含有砷类物质，然后维生素C会和砷反应生成三氧化二砷也就是砒霜，像橙汁、柠檬汁等常见水果和果汁都不能和海鲜同食。

　　正解：目前关于维生素 C 与海鲜同食会中毒的，全都是虚假新闻。这种中毒现象真要发生，大概需要一口气吃下四五百只虾，并且同时马上吞下极大量的维生素 C 片才行。

　　杨梅与黄瓜不能同食吗？

　　网传：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会分解杨梅（或西红柿）中的维生素 C ，造成营养损失。

　　正解：开什么玩笑？大家忘了黄瓜也含有维生素C了吧，怎么可能有这种分解现象，偏偏要对黄瓜以外的食物起作用呢？

　　杨梅不能与牛奶一起吃？

　　网传：杨梅（以及各种水果）含有果酸，会使牛奶蛋白凝固，影响吸收。

　　正解：牛奶进入咱们的胃中，需要先和更强的胃酸反应，被消化掉，水果中的弱性有机酸能对蛋白质吸收产生的影响，是非常有限的。

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