首页 > 饮食 > 烹饪 > 料食如神原创 > 周五滋阴补肾 > 正文
综合
问医生

夏季清补不戒荤 红油猪耳拌黄瓜除热消渴

2015-07-1739健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:夏季炎热,食欲不佳,吃些凉菜可开胃。夏季饮食要清补,但是清补并不代表只吃素不吃荤,荤素要搭配,营养才均衡。今日,小编给大家推荐夏季荤凉菜——红油猪耳拌黄瓜。

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

夏季最不可缺少的美食——凉菜!在炎热的夏季,人们食欲不振,胃口不佳,这时降温、解暑、开胃的凉菜自然是必不可少啦!夏季食肉经常会觉得油腻,但是只吃青菜营养可是不够的!那么,小编给大家推荐荤凉菜,既有肉食,还有素食,荤素搭档,均衡营养,又是凉凉的口感,绝对让你胃口大开!

今日,39健康饮食编辑给大家推荐夏季荤凉菜之——红油猪耳黄瓜

主题:红油猪耳拌黄瓜

食材:猪耳朵1只,黄瓜1根,大蒜4瓣,香菜1颗,盐、陈醋味精老干妈辣酱适量。

做法:

1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;

2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;

3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

食神营养分析:

黄瓜是夏季十分常见的蔬果,营养丰富,功效多多。中医上说黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

从现代营养学的角度来看,黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪,也因此黄瓜也是很多人爱吃的减肥食物之一。此外,黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志;黄瓜还有降血糖、预防酒精中毒、抗衰老等作用。夏季吃黄瓜真的是很好的养生保健选择。

而猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳不仅很有营养,其口感也是非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻。

鲜香的猪耳配上清爽的黄瓜,在这个炎热的夏季,不仅能够增强人们的食欲,还十分富有营养。这款荤凉菜勾起你的食欲了吗?快来学一下吧!

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈