夏季新鲜瓜果多 爱上火要少吃温性水果

　　对于体质平和的人来说，什么水果都能吃，但不要长期大量偏食某一种或某几种水果，最好寒凉性和温热性水果交替食用。

　　阳气不足少吃寒性水果

　　大多数老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足，表现为四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软、腹中冷痛、舌淡苔白等；有些中青年人脾胃虚寒，食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻，上述两类人，最好少吃或不吃寒凉性的水果，如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨，可以蒸一下或切成块煮一下再吃。

　　夏天是吃桃子的季节

　　中医认为，桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。据《滇南本草》记载，桃子具有缓和的活血化淤的作用，特别适合因过食生冷或受凉后引起的月经不调、痛经女性食用。对于月经量少、色黑，经血不畅的寒凝血淤者，桃子是最佳水果。桃子还能通便，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者，对于实热引起的便秘，吃桃子不但不会缓解，反而“火上浇油”。因此，被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰的人，最好少吃或不吃桃子。另外，爱上火的人最好也少吃橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等温性水果。

　　淤血体质者可选山楂

　　淤血的人常表现为面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗，舌有紫色或淤斑，是高血脂、高血黏及动脉粥样硬化的高发人群。中医认为，山楂除了能助消化，还能活血化淤。因此，“三高”人群每日可取生山楂15—30克，水煎代茶饮。

　　除了体质，选水果还可以根据职业。经常用嗓子的教师、播音员可吃橄榄和雪梨，二者对咽喉干燥、疼痛有较好的防治作用。苹果特别适合学生及脑力工作者，因其富含的锌能促进大脑发育、增强记忆力，且苹果性平，对体质无特殊要求，能长期食用。

　　补充阅读：挑水果的小窍门

　　立夏刚过，炎热的夏季似乎已经触手可及。连日来，一些时令水果也争先上市，有珠圆玉润的西瓜，有香甜可口的甜瓜，有鲜红透亮的油桃等。那我们如何挑选新鲜水果呢？昨日，记者采访了农贸城水果批发市场的经营户，让他给我们支几招。

　　挑选水果通用法则：一闻、二看、三捏

　　“水果当然是越成熟越甜口感越好，成熟的表现包括果形变大、重量增加、质地变软、果皮转色、香气变浓、糖度增加等。”农贸城水果批发市场的经营户毛老板告诉记者，一般选购水果，主要看它成不成熟、新不新鲜。

　　毛老板支招，有几个基本原则可以遵循：一闻，成熟的水果会散发出特有的香味，可用鼻子闻水果的底部，香气愈浓表示水果愈甜，如香瓜、菠萝等。二看，挑水果应选择中等大小、色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。另外，看水果新不新鲜，可以通过观察水果光泽度、果实上的梗来辨别。三捏，摸软硬度，半成熟果实硬而脆，之后会变软。木瓜、香蕉，要在肉质变软时食用，但像苹果等则适合在半成熟时食用。大的水果可以按以上方法来挑选，而樱桃等个头小的水果，最简单的方法就是尝一个。

　　根据“公母”挑水果，这方法靠谱吗？

　　“水果都有公母，母的比公的好吃。”关于水果有性别的说法一直在网上很流行，一些网友还列举出了橙子、苹果、梨等常见水果区分公母的方法，提醒大家可照此挑选。水果真的有“公母”之分吗？

　　毛老板认为，所谓水果的公母，只不过是一些人总结出来的挑水果的经验，并不是说水果真的有性别差异。他介绍说，当果花的子房发育成果实时，原来的花萼就会脱落，脱落得好的就会凹进去比较深，成了一个小点。而所谓的公梨果脐处突出的部分，正是没有完全脱落的残余花萼，所谓的公橙子突出的部分也是同理。毛老板说，花萼脱落得完全，证明果实发育得好。一般来说，发育得好的水果确实会更甜一些。至于“母苹果比公苹果更甜”的说法，毛老板表示，果蒂粗一些的果实得到的养分自然也多一些，但这也是相对来说的，所以，根据“公母”来挑选水果不一定靠谱。

　　时令水果挑选小窍门

　　西瓜：挑选西瓜时，要挑瓜的花纹像要撑开了一样、尾巴开花的地方收口小的、“肚脐眼”凹进去的、摸起来瓜的表面有点凹凸不平的。瓜色要选比较绿、色泽比较深的，不要雾雾白白的。平时最通俗的办法是用一只手托起瓜轻轻拍打，听声音，感觉有点空洞，托着的手微微有震动，说明这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。

　　香瓜：闻一闻香瓜的“屁股”，有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的，看上去饱满、皮薄，呈现金黄色，成熟度一定高。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分应该是较软的。

　　山竹：要挑选外壳坚实完整、皮色深紫而颜色新鲜的。如果外壳捏起来已经发软的话，有可能里面的果肉已经坏掉，就最好不要购买了。山竹蒂部的肚脐花有几瓣，则代表里面的果肉有几瓣。

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