6类食物再营养，一旦隔夜就是“毒药”！再不忍心，都得扔

做饭做多了留下来下顿吃，虽然说符合中华民族的传统美德，但是这种生活习惯无疑会造成一些健康隐患，因为有些食物放置时间稍微异常就会衍生细菌，本文就来认识一下哪些食物不能隔夜吃？

哪些食物不能隔夜吃：

1、隔夜汤

南方人喜欢喝汤，如果煲汤比较多喝不完的时候就会将其放在冰箱里边，第二天热热再喝，殊不知这个过程对健康是非常不利的，如果剩汤被防止在容器内其中含有的佐料很容易跟容器发生化学反应，会产生不利于健康的化学物质，因此想要保存汤也有专门的办法，留存汤的时候不要放入盐跟佐料，准备一个陶瓷或者玻璃的容器放置在冰箱中，可以阻止其所产生的健康影响。

2、隔夜菜

绿叶类的蔬菜当中含有比较多的硝酸盐，这种物质在经过加热之后放置时间太久细菌就会将其分解，这样硝酸盐就会被转化成亚硝酸盐，而这种物质有很强的致癌性，即便是再次加热也不会缓解，因此要养成一个习惯，在吃饭的时候首先将其中的绿色蔬菜吃干净不要有剩余。

3、家庭卤味

很多人喜欢吃卤味，买的多了就放在冰箱放一放想吃的时候拿出来热一热，殊不知，这种习惯存在很大的安全隐患，因为卤味一定要当天吃完，否则即便防止在冰箱里边也会导致细菌滋生，更何况冰箱还容易滋生嗜冷菌。

4、海鲜品

不管是鱼虾还是其他海鲜，在隔夜放置之后都会产生蛋白质降解物，而这种物质在进入到人体之后就会伤害肝脏肾脏功能，因此海鲜食品购买一定要适量，最好一顿吃饭，不要过夜。

5、茶

茶不能喝相信这一点大家都知道吧，茶如果放置的时间太长里边含有的维生素就会丧失，而且在茶汤中还含有蛋白质跟糖类，这些都会给细菌霉菌的生长繁殖提供营养物质，因此隔夜茶一定不要喝。

6、隔夜白开水

自来水烧开五分钟的时候其中含有的亚硝酸盐跟氯化物含量是最低的状态，非常适合人们饮用，开水煮沸之后随着放置时间的延长亚硝酸盐的含量会慢慢上升，超过二十四小时的白开水亚硝酸盐是刚开始的1.3倍，虽然喝开水有益身体健康，但是一定要喝当天的开水，否则大量的亚硝酸盐很容易转变成亚硝酸铵这种致癌物质。

上述介绍了六种隔夜要远离的食物，而且这里所说的隔夜并非隔了一个晚上，一般食物的放置时间在超过八个小时之后就被称之为隔夜，虽然说勤俭节约是美德，但是也要讲究方式方法，平时做饭不可做太多，适量即可，以免浪费或者危害自身健康。

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