一颗鸡蛋加上它，营养翻倍还能养生！

　　没有肉怎么办？用鸡蛋凑！早上最适合吃什么？鸡蛋！鸡蛋在生活饮食中随处可见，它本身的营养不可小觑，再告诉你一个小秘诀，鸡蛋搭配这些食物炒菜，营养加倍哦！

　　1、鸡蛋+韭菜

　　韭菜被称为蔬菜中的“伟哥”。韭菜有补肾、提神、降脂、温阳等功效，鸡蛋具有补血滋阴润燥、养心安神的作用，这两样菜混在一起吃能够很好的互补，还有利于疏调肝气，增强消化功能、增进食欲等。

　　2、鸡蛋+苦瓜

　　很多人不喜欢吃苦瓜是因为苦瓜味道太苦，但是它全身都是宝呀！

　　1、苦瓜具有养血益气、清热消暑、滋肝明目、补肾健脾的功效。

　　2、苦瓜含有丰富的维C，能够保护我们的心脏。

　　3、鸡蛋+土豆

　　土豆和鸡蛋都能够健脑。鸡蛋中有很多脂肪和优质蛋白，土豆则可补充矿物质、维生素和碳水化合物。要注意的是鸡蛋熟的快，土豆慢一点。所以在煮的时候要先将土豆炒熟再放鸡蛋。

　　4、鸡蛋+番茄

　　鸡蛋炒西红柿是最最最常见的一道家常菜。应该没有多少个中国人没有吃过吧！这两种食物混在一起能够良好地“去粗取精”。

　　一是因为如果只吃鸡蛋，鸡蛋吃多了胆固醇会增高，而配上西红柿吃就不一样了，因为西红柿中有着非常丰富的番茄红素，能够软化血管，还能起到保护心血管的作用。

　　二是西红柿还有很多丰富的胡萝卜素和维生素C，将西红柿和鸡蛋放在一起炒，简直就是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。

　　三是因为西红柿里含有丰富的胡萝卜素，再加上鸡蛋中所含的核黄素，都是对眼睛非常有益的，这两种东西加起来可以明目。专家表示认为这道菜适合任何人群食用，特别是因年老、体虚而感到眼睛昏花的人。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。