制作：
1、马铃薯蒸熟去皮，捣成泥;
2、洋葱切成碎丁，以奶油炒至呈透明状，再加牛肉炒熟，最后以盐调味;
3、炒熟的洋葱和肉末，加入马铃薯内和匀;
4、调好的薯泥倒入扁平的容器内放凉;
5、将薯泥分成适当大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一层面粉，拍掉多余面粉后，沾上打散的蛋液，表面再滚面包粉，即可下锅油炸;
6、以170℃ 的中火，炸至金黄色即可。
（实习编辑：黄乃引）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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2、洋葱切成碎丁，以奶油炒至呈透明状，再加牛肉炒熟，最后以盐调味;
3、炒熟的洋葱和肉末，加入马铃薯内和匀;
4、调好的薯泥倒入扁平的容器内放凉;
5、将薯泥分成适当大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一层面粉，拍掉多余面粉后，沾上打散的蛋液，表面再滚面包粉，即可下锅油炸;
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