·特 色:清香爽口
·操 作:
1 火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗
2.大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。
3. 西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水
4. 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,就可以上桌了!
·营养价值:
火龙果 : 火龙果又称红龙果、青龙果、芝麻果,是仙人掌蜜果的新品种,原产与墨西哥中美洲热带地区
龙虾 : 从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡
芹菜: 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量
(实习编辑:黄乃引)
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