配料：葱、酒、油、盐、白糖
做法：
1虾洗干净，把胡须剪掉
2蒜头和干辣椒切碎，备用
3油热后，把蒜头和干辣椒炒出香味，虾子下锅，倒入适量的料酒，盐，翻炒，加少量凉水，加盖
4几分钟后，放适量醋，味道更好，翻炒几下，起锅。
注意：买虾的时候，发白的不要，是已经死了很久了，坚持自己挑，称的时候注意袋子里有没有水。还有虾汤拌饭不错。别浪费了。
特点：做法简单。
（实习编辑：黄乃引）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
配料：葱、酒、油、盐、白糖
做法：
1虾洗干净，把胡须剪掉
2蒜头和干辣椒切碎，备用
3油热后，把蒜头和干辣椒炒出香味，虾子下锅，倒入适量的料酒，盐，翻炒，加少量凉水，加盖
4几分钟后，放适量醋，味道更好，翻炒几下，起锅。
注意：买虾的时候，发白的不要，是已经死了很久了，坚持自己挑，称的时候注意袋子里有没有水。还有虾汤拌饭不错。别浪费了。
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