春日，给家人煲一锅滋补汤

　　下面推荐几款经典的滋补煲汤，你不妨花些时间学做几道，让家人围坐，共享这一锅浓浓的滋补佳汤，在你享受亲情温暖的同时，也送给了他们最宝贵的东西——健康。

　　双豆排骨汤

　　药材：黑豆50克，黄豆50克，生地6克。

　　食材：排骨150克，海带10克，豆腐25克。

　　做法：1、将黑豆、黄豆洗净后泡水2小时。

　　2、排骨洗净，氽烫去腥后冲凉备用;海带洗净后用水泡软;豆腐切成小块备用。

　　3、将药材及食材一起放入锅内，加水适量以大火煮沸后，小火炖煮至豆熟烂时，加盐调味即可。

　　滋补秘笈：黑豆性平、味甘，可补肾滋阴。黄豆性平味甘，具有补气健脾、养血润燥之功效。黄豆中含有蛋白质、卵磷脂、多种维生素、矿物质，还含有大豆异黄酮素，具有补充雌激素的作用。生地性寒，味甘、微苦，具有清热凉血、养阴润燥，益气生津之功效，适用于更年期妇女口干、潮热等症。起到补肾滋阴、养阴润燥的作用。

　　百合玉竹养颜鸡汤

　　药材：百合15克，玉竹15克，薏仁15克。

　　食材：鸡腿1只。

　　做法：将鸡腿切成块，氽烫去腥后放入锅中，加水适量，炖煮至半熟时，再加入药材炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

　　滋补秘笈：百合有养阴清热、润肺止渴、宁心安神等功效。在美容方面，百合有减少皱纹、防止皮肤病的作用。玉竹有润肺止咳、去黑斑、润泽肌肤等功效。此汤可以使皮肤柔嫩、减少皱纹，消除雀斑的作用。

　　桑杞养肾汤

　　药材：桑椹6克，枸杞子10克，麦门冬6克。

　　食材：排骨250克，冰糖10克。

　　做法：1、排骨加适量水炖煮至熟。

　　2、洗净桑椹、枸杞子、麦门冬，一起放入排骨汤中，用大火煮滚后，改小火煮至汤色发白后加入冰糖拌匀即可。

　　滋补秘笈：桑椹味甘、性微凉，入肝、肾经，可补血滋阴。枸杞子可滋补肝肾，适用于更年期因肾阴不足引起的腰膝酸软等症。麦门冬味微苦、性微寒，可养阴清热，适用于阴虚内热型或热症型。此汤可改善头昏目眩、失眠多梦、焦躁不安等症状。

　　花旗参乳鸽汤

　　药材：花旗参15克，红枣10枚。

　　食材：乳鸽一只，高汤、姜片适量。

　　做法：1、将鸽宰杀，洗净，切成小块儿，放入热水迅速捞出，然后将乳鸽过水。

　　2、红枣、姜洗净，与过水的乳鸽、花旗参一起放入高汤内熬制。

　　滋补秘笈：鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及部分氨基酸，具有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。花旗参能滋阴益肺。此汤具有润泽肌肤、润补身体的作用。

(实习编辑：赵小婷)

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