霜降养血系列之红薯蜂蜜粥 补中和血又排毒

霜降是秋天的尾声,霜降节气的15天一过,就是立冬了。霜降养生的重点,就是为即将到来的冬天做准备。一是要避免剧烈运动,以便进入冬天的静养阶段;二是饮食方面要做好养血活血的工作。本期39食神为大家推荐一些简单易做又适合当下的养生食谱。

主题:红薯蜂蜜

红薯,~1

食材:红薯500克,蜂蜜100毫升,红枣20颗,冰糖、食用油各适量。

做法:

1. 红薯洗净、去皮,切条;

2. 红枣洗净、去核,切成碎末;

3. 炒锅倒入食用油烧热,放入红薯,炸熟后捞出控油;

4. 原锅洗净,加入适量清水烧沸,放入冰糖熬化;

5. 放入红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、红枣末,拌匀后再煮5分钟即可。

39食神营养提示:

红薯性平、味甘;归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。具有健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

储存技巧:红薯很容易冻坏,不能放冰箱储存。红薯要选择在常温、干燥的环境中,存放前最好在阳光下晾晒,以去除湿气。


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