空气炸锅这种烹饪方法就是在封闭的环境下，加热时在锅体内产生高温的热风使食物表面形成酥脆的表层，达到像普通油炸食品又香又脆的口感。营养专家指出，不管是普通烹炸还是空气炸，高温都能使食物被氧化，从而降低食物的营养价值。

不少人都喜欢用电磁炉涮火锅，而世界卫生组织则认为，电磁污染会影响使用者的神经系统、免疫系统，诱发心血管疾病，甚至致癌。那么一台家用的电磁炉在正常使用的情况下究竟会产生多大的辐射？这些辐射又是否在安全范围内呢？

炒菜粘锅，是一件很烦人的事情，所以，不粘锅的横空出世无疑为不少主妇解决了这个大难题。但是现在又有不少声音告诉你说，“不粘锅有毒，会致癌！”这到底是真是假呢？

12月18日，国际食品包装协会发布消费警示，我们每天都在用的筷子，也存在健康隐患。如果超期使用，容易滋生细菌，导致感染性腹泻、呕吐等，甚至可能因黄曲霉素致癌。

一项调查发现，用筷子吃饭有助于降低人体的升糖指数。

筷子是大家每天都要用的吃饭工具，它的卫生安全问题关系着每个人的身体健康。因此不少消费者建议和尝试用餐馆的调味醋冲洗筷子，以此进行消毒。这种办法真的能清洁消毒吗？

冰箱在厨房中占据重要地位，但是您们知道吗？有十种食物是不适合存放在冰箱中的。如：绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变等。

过去我国生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到红肉类食物，这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足，缺铁性贫血成为高发疾病。但是现在用铁锅炒菜的人越来越少，铁锅到底能不能补铁成为一个热门话题。

在一系列味觉测试中，大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而，要想尝到最美味的食物，金制餐具是首选。

据中央电视台财经频道报道，在接受检测的5款不同价位的竹菜板中，有1款里面填充的是木质细末，经清华大学检测中心检验，5个样品菜板都不同程度地释放出了甲醛。

保鲜膜影响健康的问题被关注了很久。事实证明，保鲜膜的确是会释放有毒的化学物质到食物中的，特别是在用微波炉加热的时候。有专家称，保鲜膜会产生一种名为“外源性雌激素”的物质，它会影响人的内分泌，进而导致生育问题。

新买来的筷子是木头或竹子的本色，用了半年后，颜色会变深或变浅，这时就表示该更换了。如果您想要延长筷子的使用寿命，尽量不要让筷子始终处于潮湿的环境中，洗好后要用干净的干抹布擦干，有条件的可以放置在消毒柜里，还可以让筷子晒晒太阳，来达到杀菌的目的。

几乎家家户户都会有冰箱，但是很多人往往不注意冰箱的食物储存方法。使用冰箱储存食物的方法一定要正确，这样才能保证家人的健康哦。下面一起来看看冰箱使用的注意事项吧。

过去人们都用铁锅炒菜，有说法认为用铁锅炒菜的过程中，锅上的铁能够进入菜中，能够达到补铁的效果，同时能够起到预防缺铁性贫血的作用。但是用铁锅炒菜真的能达到补铁的效果吗？用铁锅炒菜真的能够预防缺铁性贫血吗？

日常生活中，饮料瓶、矿泉水瓶反复使用的现象十分普遍。不少消费者往往喜欢将自己使用过的饮料瓶、矿泉水瓶保留着，待下次出门时再灌满茶水或饮用水带出门，称此举为“环保”、“节约”。专家表示，合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料做成，即PET瓶。这些食品级的PET瓶不能耐高温，需在低温使用，一般在70摄氏度以下使用是安全的。此外，这些塑料瓶都是一次性使用的，国家规定企业不能回收、重复灌装使用。