不煮不成粥？

　　粥用煮的已不够简单！这里GH告诉你更简单的几个办法！

　　速食粥

　　时代进步的特点之一就是工业在替人类做越来越多的事，人们越来越有条件懒惰。比如煮粥哪还要煮，有放微波炉加热几分钟就能吃的，还有像这个一样只需开水一化就能喝的。碰到一天到晚创事业的人，或是口齿不利落的老人，这还真是个不错的选择。

　　材料：牛肉胡萝卜粥1包，开水200克，豆腐20克。

　　做法：

　　1.豆腐切丁。

　　2.将粥包倒进碗里，放进豆腐，冲进开水搅拌均匀即可。

　　Tips：速食粥一般多为荤素搭配的，已经有了谷类、肉类和蔬菜类，若能加点豆制品进去，就让四类食物俱全了，营养更加均衡。

　　燕麦粥

　　燕麦的营养一再被推崇，而且，燕麦煮粥很容易熟，所以早起煮燕麦粥是很多颇重养身之人的首选，比如掀起中国营养风暴的洪昭光教授也是对它不离不弃。用牛奶煮燕麦是通常做法，但加进时令水果则让营养更加全面，而且，味道也是更棒！

　　材料：燕麦20克，牛奶125克，香蕉1小段，苹果1/4个。

　　做法：

　　1.燕麦与牛奶一同入锅盖盖煮。

　　2.苹果清洗干净（留皮更加营养，因为促进皮肤弹性的果胶除了存于果核，更大量存于苹果的果皮），切成小丁，大小以不妨碍喝粥时咀嚼为准；香蕉较软，切丁或是横切片都可以。

　　3.待燕麦煮开，揭开锅盖再稍煮片刻，口尝已熟时放进水果，搅匀即可出锅（水果也可不放进去，最后直接放进碗里）。

　　Tips：牛奶可以适量加点凉水稀释，3:1的比例为宜。煮粥时一定要用小火，并且煮的过程中要用勺搅拌，以防止粘锅和扑锅。

　　烫饭粥

　　天下人都知道上海人早餐吃泡饭，却不见得知道南方有烫饭。比较起上海人简单的开水泡剩饭做法来说，南方人的烫饭要人性化得多了。明明是一个在饱腹，一个哪怕果腹也要果得有滋有味。

　　材料：剩饭半碗，油菜2瓣，猪油1/4茶匙

　　做法：

　　1.将剩饭放进锅中加水盖盖煮。

　　2.小白菜（北方称作油菜，也可用萝卜、包菜、卷心菜、紫甘蓝等）清洗干净切丝。

　　3.锅中沸腾时放进菜丝，再加进猪油，很快，一丝清香的鲜味就从锅里飘散出来，煮开即可。

　　Tips：煮剩饭粥时放一丁点猪油进去是南方人代代相传的经验，它能让粥香更加撩人。试一试，你就知道它的妙处了。

　　八宝粥

　　大米、紫米、薏仁、核桃、花生、绿豆、红豆、花豆、葡萄干、红枣……超市里的八宝粥远不止八样。食物如此多样的粥包，省了我们多少拼凑寻找的时间，又添了多少营养，一周不吃上一回实在可惜。还教你一个更加省时的方法，先用水浸泡半个小时，不换水直接煮粥（以免浪费那些溶解在水里的营养），很快就能熟。

　　材料：八宝料50克，冰糖6颗。

　　做法：八宝料放进锅中，加水大火煮开，再转小火，并放进冰糖煮熟即可。

　　Tips：冰糖是八宝粥天生的情人，少了它味道要欠缺很多，当然，你也可以改用蜂蜜，但不建议使用白砂糖。

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（实习编辑：黄丽丽）

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