原料
茭白100克，鲜毛豆仁100克，红椒少许。
制作
1.茭白去壳切成丁，红椒切小片。
2.炒锅烧热后，放1汤匙色拉油，待油温七成热时，把毛豆、茭白丁同时下锅翻炒，加盐和少许白糖调味。同时加入少许水，待毛豆无生腥味时，加红椒片、素易鲜，翻炒一下出锅即成。
特点
一青、二白、几点红，咸菜漂亮。茭白有利尿、止渴、解毒之功效。此菜总热量为220千卡。
（责任编辑：曾慧）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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茭白100克，鲜毛豆仁100克，红椒少许。
制作
1.茭白去壳切成丁，红椒切小片。
2.炒锅烧热后，放1汤匙色拉油，待油温七成热时，把毛豆、茭白丁同时下锅翻炒，加盐和少许白糖调味。同时加入少许水，待毛豆无生腥味时，加红椒片、素易鲜，翻炒一下出锅即成。
特点
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