选料
豆奶6杯，鸡蛋白8只，糖适量。
制法
1.煮滚豆奶，待冷，加入蛋白搅匀后隔去泡沫。
2.把豆奶等放入一大碗内（或分碗装），用慢火蒸炖大约15分钟，吃时淋上糖或糖浆即成。
提示
用慢火炖蛋时，可隔5分钟开盖少许以减少蒸气，蛋白会更香更滑。
功效
养颜护肤，清肝润肺。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
豆奶6杯，鸡蛋白8只，糖适量。
制法
1.煮滚豆奶，待冷，加入蛋白搅匀后隔去泡沫。
2.把豆奶等放入一大碗内（或分碗装），用慢火蒸炖大约15分钟，吃时淋上糖或糖浆即成。
提示
用慢火炖蛋时，可隔5分钟开盖少许以减少蒸气，蛋白会更香更滑。
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