选料
金华火腿10片，蛤蜊300克，冬瓜600克，米酒1小匙，盐少许。
制法
1.冬瓜去皮切1厘米厚片，洗净。
2.炖锅放入水1200毫升煮开，加入冬瓜片、火腿片煮30分钟。
3.加蛤蜊、米酒和盐续煮，待蛤蜊都开口后，熄火上桌即成。
提示
调味只放盐就可以，放得过多会掩盖住原材料自然的味道。
功效
蛤蜊滋阴，利尿化痰，软坚散结，冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
金华火腿10片，蛤蜊300克，冬瓜600克，米酒1小匙，盐少许。
制法
1.冬瓜去皮切1厘米厚片，洗净。
2.炖锅放入水1200毫升煮开，加入冬瓜片、火腿片煮30分钟。
3.加蛤蜊、米酒和盐续煮，待蛤蜊都开口后，熄火上桌即成。
提示
调味只放盐就可以，放得过多会掩盖住原材料自然的味道。
功效
蛤蜊滋阴，利尿化痰，软坚散结，冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
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