选料
吉祥鱼200克，姜丝5克，青椒丝5克，色拉油10克，番茄酱30克，乌醋10克，糖10克，生粉5克。
制法
吉祥鱼斜刀切，不能切断，锅中下油烧热，将吉祥鱼炸至金黄色，锅中留少许油爆香姜丝，青椒丝下高汤，番茄酱、乌醋、糖、勾芡淋在上面即可。
功效
“糖醋”是常用的烹制方法之一。对菜品中所含钙质的溶解和吸收都有很好的促进作用。预防骨质疏松症，多食大豆等钙量高的食品是保护我们骨骼健康的积极选择。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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吉祥鱼200克，姜丝5克，青椒丝5克，色拉油10克，番茄酱30克，乌醋10克，糖10克，生粉5克。
制法
吉祥鱼斜刀切，不能切断，锅中下油烧热，将吉祥鱼炸至金黄色，锅中留少许油爆香姜丝，青椒丝下高汤，番茄酱、乌醋、糖、勾芡淋在上面即可。
功效
“糖醋”是常用的烹制方法之一。对菜品中所含钙质的溶解和吸收都有很好的促进作用。预防骨质疏松症，多食大豆等钙量高的食品是保护我们骨骼健康的积极选择。
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带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。中医认为，带鱼味甘性温，入胃经，养血补虚，和中开胃。
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