选料
鱿鱼300克，姜丝1匙，盐少许，料酒1匙。
制法
1.鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。
2.蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。
提示
1.有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。
2.也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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鱿鱼300克，姜丝1匙，盐少许，料酒1匙。
制法
1.鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。
2.蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。
提示
1.有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。
2.也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。
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