选料
榨菜80克，茄子600克，白芝麻2匙，蒜茸适量，糖适量，生抽适量，盐1适量，麻油适量。
制法
1.茄子即矮瓜，切去头尾少许，洗净切段，大火隔水蒸15分钟，加入调味料拌匀。
2.白芝麻用白镬炒香。
3.榨菜用滚水洗净，切细丝，铺在茄子上，再洒上白芝麻。
提示
茄子切开与空气接触氧化后会变铁锈色，在未煮用前，宜浸在冻水中。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
榨菜80克，茄子600克，白芝麻2匙，蒜茸适量，糖适量，生抽适量，盐1适量，麻油适量。
制法
1.茄子即矮瓜，切去头尾少许，洗净切段，大火隔水蒸15分钟，加入调味料拌匀。
2.白芝麻用白镬炒香。
3.榨菜用滚水洗净，切细丝，铺在茄子上，再洒上白芝麻。
提示
茄子切开与空气接触氧化后会变铁锈色，在未煮用前，宜浸在冻水中。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
茄子治咳嗽的做法是怎样的
茄子尿酸高怎么吃
怎样防止茄子半边疯病
紫茄子司抗皮肤过敏吗
哈佛研究：喝粥与死亡率有关，坚持喝粥的人会更长寿？要怎么喝？
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”
