选料
青豆角250克，猪肉250克，葱3条，沙爹酱2匙，蒜茸1匙，油4匙，生抽适量，油适量。
制法
1.青豆角摘去头尾，洗净切碎。
2.葱洗净，切碎。
3.肉洗净，抹干水剁碎，加腌料腌10分钟。
4.下油1汤匙，放下青豆炒透，加入2汤匙水炒熟铲起。
5.下油3汤匙，放下（月每）头肉及蒜茸，炒至（月每）头肉熟时，加入沙爹酱炒数下，加入调味料炒片刻，下青豆角同炒至汁干，加入葱炒匀，埋芡上碟。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
青豆角250克，猪肉250克，葱3条，沙爹酱2匙，蒜茸1匙，油4匙，生抽适量，油适量。
制法
1.青豆角摘去头尾，洗净切碎。
2.葱洗净，切碎。
3.肉洗净，抹干水剁碎，加腌料腌10分钟。
4.下油1汤匙，放下青豆炒透，加入2汤匙水炒熟铲起。
5.下油3汤匙，放下（月每）头肉及蒜茸，炒至（月每）头肉熟时，加入沙爹酱炒数下，加入调味料炒片刻，下青豆角同炒至汁干，加入葱炒匀，埋芡上碟。
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