选料
豌豆夹500克，生姜适量，葱适量，盐适量，青椒适量，红辣椒适量，白酱油适量，糖适量，醋适量，味精适量，麻油适量。
制法1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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制法1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。
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