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揭开“健康饮食”十二个谎言

2009-08-26 06:45:0039健康网社区
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核心提示:很多人为了健康,恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言。那么,真相是什么呢?让我们揭开这些谎言,探究真相。
揭开“健康饮食”十二个谎言
 

  瘦身不能靠只热带水果

  9、热带水果中的酶有助于瘦身事实上,热带水果所含的酶,具有支持蛋白质消化的功能,可使食物更好地被人体吸收,但身体的脂肪却不会被燃烧掉。

  因此,瘦身不能靠只吃热带水果来实现。

  蜂蜜对减肥无效

  10、蜂蜜的热量低,有助于减肥事实上,蜂蜜的热量仅仅略低于糖而已。对减肥并没有什么作用。不过,在钾、锌和铜的含量方面,蜂蜜的营养价值比糖高。

揭开“健康饮食”十二个谎言
 

  土豆容易吸油脂

  11、吃土豆容易发胖。很多人都把土豆当成容易发胖的食物,其实不然。土豆含有淀粉,但是它们的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维,所以用它来代替主食不但不容易发胖,还有减肥的效果。

  土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品,完全是因为传统的烹饪方法不当,如把土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的土豆,做成炸薯条之后的热量是烤土豆的200倍。

  令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。做过土豆烧牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很强的。

  部分蔬菜不易生吃

  12、蔬菜生吃更益健康不少蔬菜生吃确实更益健康,因为那样能最好地保留其中的营养成分,特别是维生素。但生吃并不适合所有的蔬菜,如土豆、胡萝卜、豆角等等。

(实习编辑:林淑君)

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