饮食者越“好色”越健康

　　黑色食物

　　青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)

　　评点：

　　菇类一向具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。

　　此外，菇类食品热量极低，饱腹感强却不会令人发胖，也为女士们所非凡钟爱。

　　加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)，营养保健作用更为全面。

　　提示：

　　菇类质量需要非凡关注，掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。

　　红色食物

　　洋葱芦笋爆鸡心(肉类)

　　评点：

　　鸡心属于内脏类食物，许多女性对其望而却步。

　　其实这是不必要的担心，因为鸡心与肝、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理，故而能够放心食用。

　　更重要的是，心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。

　　提示：

　　肉鸡心脏表面有一些油脂，应将其除去，可进一步降低脂肪含量。

　　绿色食物

　　美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)

　　评点：

　　西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜，并具有强大的抗癌效果。

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