其实,自然界中含硒食物是非常多的,而且在人体内吸收效果也好。
金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜,它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等,尤其是硒含量,在所有蔬菜中名列第一。此时,多吃凉拌金花菜或用它来煮汤,有助于提高抵抗力、清热健脾胃,还能降低胆固醇。
其他富含硒的食物还有鱼、虾等水产品,多吃富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。
(实习编辑:邓婉诗)
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