醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,就可食用了。
醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。
(实习编辑:邓俏雯)
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