目前，很多人都知道常吃肥肉易致动脉硬化。然而，殊不知，多吃瘦肉也能使人得动脉硬化。近年来，专家们研究发现，致动脉硬化症的“罪魁祸首”并不仅仅是胆固醇，而且还有一种被称为“同型半胱氨酸”的物质。新的研究证明，蛋氨酸在人体某些酶的催化作用下可形成“同型半胱氨酸”。在瘦肉中，蛋氨酸的含量较高。
研究人员在动物试验中发现，“同型半胱氨酸”会直接损害动脉的内皮细胞，形成典型的动脉硬化斑。由此看来，多吃瘦肉也能引发动脉硬化症。
（责任编辑：曾慧）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
维生素C具有广泛的药理作用，所以临床应用日趋广泛。但最近美国研究人员发现，滥用维生素C可能会加快动脉硬化。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
仙游县妇幼保健院二级甲等 妇幼保健院 公立
白城市传染病医院二级 专科医院 公立
上海市长宁区天山中医医院二级甲等 中医医院 公立玉门市石油管理局职工医院二级甲等 综合医院 公立原阳县人民医院二级甲等 综合医院 公立
首都医科大学附属北京同仁医院三级甲等 综合医院 公立
海龙煲汤一般放什么配料
高丽参瘦肉汤的功效与作用
瘦肉搭配什么最有营养最健康？
橄榄煲汤里面需要放什么
??吃对食物，让白斑远离你——白癜风患者饮食指南?
血脂高就得戒肉吗？3种肉可以多吃，不怕升胆固醇
哈佛研究：喝粥与死亡率有关，坚持喝粥的人会更长寿？要怎么喝？
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”