健康饮食防止“节日综合症”

　　总的原则是：保持三餐原有规律，荤素搭配，粗细搭配，干稀搭配。虽然现在大家经济条件都比较好，但还是应当注意丰俭搭配，切忌顿顿山珍海味，加重脾胃负担，别忘了准备点新鲜蔬菜、水果。饮酒时千万不能光喝酒，不吃主食，饮酒应适度、低度，切忌酗酒。还有一点需要提醒，就是不要滥用补品，随便食用药膳，以免药不对症反而影响健康。

　　2、多喝水

　　要保证每天喝足够的水(1200～1500ml/日)，可以选择白开水、淡茶水。在外就餐时尽量少喝饮料，宜以淡茶、汤、果汁代替。出游的人们则可以选择携带方便的瓶装矿泉水。最好不要用饮料代替水，因为饮料一般比较甜，会增加一些额外的能量摄入。在运动后或出汗较多时不要大量饮用冷饮或冰镇的饮料，否则可能会损伤肠胃，引起血管收缩而头痛，可以饮用一些淡盐水或淡茶水。

　　3、坚果类要适量吃

　　过节了，家家都喜欢备点花生、瓜子、核桃、松果、腰果、大杏仁等休闲食品。这些小食品可以适量吃，最好不要吃起来没完没了。因为这些食物都含有丰富的蛋白质和脂肪，是一类热量非常高的食物，吃多了容易上火，也难以消化。一般来说15克(相当于20粒左右)花生米的能量相当于25克主食，如果你一口气吃掉了150克花生米就等于吃掉了250克主食。所以肥胖、糖尿病、高脂血症的病人就更要少吃坚果类食物。

　　4、少食煎炸类食物

　　大家平时的工作比较忙，喜欢在放长假休息时做一些煎炸食物，比如说炸鱼、炸鸡、炸虾等等。这些油炸食品味道虽好，但由于含较多的油脂，不仅会增加消化道的负担，还会额外摄入较多的能量。很多食物经过高温油炸后营养成分也会遭到很大破坏。所以，节假日期间的饮食更宜清淡一些，可以运用多种方法烹调食物，做一些炖鸡、清蒸鱼、清炒虾仁、盐水大虾等等。而且“五一”时天气已经开始热起来，饮食上也应注意节制辛辣温热的食物，免得助火伤津。

（实习编辑：邓俏雯）

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