营养疑问 水果比牛奶更加壮骨吗

　　中国的国情与此不同。中国人本来膳食中钙很少，也很少吃添加奶类的其他食品，喝不喝那一杯奶，对骨骼健康意义就相当重大了。同时，中国人每天吃很多青菜，能熟食多种蔬菜，还爱吃藻类和菌类，而这些都是良好的成碱性食品。所以，对中国人来说，只要吃够了蔬菜、藻类和粗粮、豆类，水果吃多吃少，便显得不那么重要了。
　　
　　需要特别提醒的是：正常摄入三餐、营养素齐全的情况下，吃水果具有健康效果。如果每天光吃水果不吃其他食物，膳食中的钙摄入严重不足，不仅不能提高骨骼强度，反而会降低骨质密度。很多减肥女性正是因为盲目以水果代餐，导致骨质疏松的后果。
　　
　　另外，一些最新研究证实，绿叶蔬菜中富含骨质形成所必需的维生素K，多吃绿叶菜不仅能减少钙流失，还能提高骨胳强度，降低骨折率，而这些是水果所不能带来的好处。

（实习编辑：邓婉诗）

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