晚餐吃什么 健康饮食菜谱帮你解答

　　晚餐向来是中国人比较重视的一餐，不少家庭在白天都要各自忙着学习和工作，只有在晚餐时间大家才会聚到餐桌上，因此中国人的晚餐也会格外丰富，但是营养专家就指出了，晚餐吃得太丰盛反而对身体不好。这是由于在睡眠期间人的消化系统运行速度减缓，吃得太高脂或者油腻会使得肠胃运行负担加大，还会造成消化不良和肥胖。晚餐吃什么？健康的晚餐应该遵循清淡、营养的原则，下面就给大家推荐几个适合晚餐的菜谱。

　　香菇鱼丸鸡蛋羹

　　香菇的营养价值丰富，鱼丸也是比较爽口的食物，搭配上鸡蛋的滑嫩，因此这道菜的特色就是鲜美。晚餐需要清淡和营养，它是完全有资格入选我们的晚餐菜谱的，看看怎么做吧。首先，将香菇用清水泡发，和黑木耳以及红萝卜一起都切成均匀的丝，葱切成葱花;将粉和清水调匀成生粉水。烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝烫1分钟，捞起沥干水;鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。锅内注入4碗清水烧开，倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。将鱼丸倒下锅，加入白糖和盐拌匀，中火煮沸，等到熄火倒入蛋液搅散成蛋花，洒上葱花就可以了。

　　豆角炖土豆

　　晚餐吃什么？土豆的营养丰富，是仅次于小麦和玉米的第三大主食，含有丰富的淀粉和多种营养物质，搭配起豆角来，也是很美味的，这道豆角炖土豆的做法简单，但是营养不可小觑，味道也是杠杠的。具体的做法是，将土豆切块，豆角切段，姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段。锅中倒入小半锅油，下入豆角，炸至七成熟后捞出，接着倒入土豆，炸至土豆边缘金黄捞出。锅中倒入油，下入姜蒜片、葱段，煸炒，下入土豆，接着淋入适量料酒、老抽，倒入适量清水，炖五分钟。再下入豆角，炖至豆角变熟，再加入蚝油、半勺盐，翻炒均匀，就可以装盘了。怎么样，看上去做法比较简单，但是确实是晚餐必备的菜品啊。一定要上手试试哦。

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