大厨

香港最新饮食潮流是，按你出牌。就是厨师贴身服侍，按照你开出的菜单为你做私家菜！而在广州，小记就发现在豪贤路小学后面的意大利私房菜“窦”也可以做到哦！ (#画中画广告#) “窦”的最终boss是个像笔笔一样的女孩子，不过就极度嘴刁兼热爱煮菜，经常会做出为了一棵靓菜，一块靓芝士就冲到香港去的疯狂举动，更会经常磨着自家的帅大厨ck买最新的菜谱一起来琢磨新菜式，把大厨给“折腾”得几乎每月都要换一次菜牌，不...

素有西班牙“国饭”之称的海鲜饭堪称一绝，用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等现场焖制而成，清香四溢，回味无穷。(#画中画广告#) 西班牙“国饭”西班牙美食有很多让人着迷之处，融合了地中海和东方烹饪的精华，汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。白天鹅宾馆这次举行的“西班牙风情美食节”，特邀西班牙的客席名厨guillermotrullasmoreno现场演...

tapas，这个西班牙词，已经变成一个世界性的外来语，无论英语、法语、日语、德语……意思是：小吃。但这个小吃，可不是简单地吃一吃。(#画中画广告#) 番茄香蒜紫苏面包，清凉适口，仲夏夜一杯冰凉的混合了薄荷叶的朗姆甘蔗酒传统上来说，在西班牙的城市或乡村的周六中午时分，男人们就开始成群结队地聚到一起，落脚到某家提供tapas的酒馆，然后开吃开喝。有的酒馆把西班牙特有的风干火腿挂在吧台上方，有专门片火腿...

在首都北京的前门大街上，有一处闻名全国的大饭店——都一处烧麦馆。特别那块精制的“都一处”古匾上的三个苍劲有力的大字，更显示出了它与众不同的中国美食文化的价值。(#画中画广告#)　　都一处烧麦馆，始建于清朝乾隆三年（公元1783年），是中华驰名的百年老店。此店成立之初并不叫都一处烧麦馆，而是叫“王记酒铺”，主管山东风味的饭菜。“王记酒铺”做的烧麦不但美观，而且食之香而不腻，回味无穷。还有“炸三角”，...

神秘而丰富的印度菜印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。　早就听闻印度菜的神奇，最神奇就在于它的调料——据说，印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各...

广州泰菜馆越开越多，大家嘴巴也越吃越刁，新扎菜馆想出头，可不再是唱歌跳舞就能搞定的事。于是新开在天河城的泰满冠凌空祭出一招：100%乡下泰菜！泰国皇家装修+不兑水专一泰菜，连泰国领事馆都指定来帮衬。电话：85591080 (#画中画广告#) 大厨龙哥，泰国人22年泰菜经验，擅长咖喱蟹、冬阴功迷你版皇宫踏进泰满冠就像踩进家迷你版的泰国皇宫+博物馆。老板做泰菜做了十多年，对泰国熟悉得就像对自家裤袋，餐...

(#画中画广告#) 冬阴功汤巴拉维斯达西餐厅的主人peter是德国人，在中山也生活了一段很长的时间，对于烹饪很感兴趣，于是在去年开了这间餐厅。餐厅不纯粹是为了营利，peter说，这间餐厅一方面是用来招待自己的朋友，另外一方面也更希望中山客人可以在这里品尝到地道的古欧洲佳肴。就要这阵酸辣味餐厅虽然以正宗的德国菜为主打，泰国菜居然也做得出色。趁着外面的天气有点冷，想吃点热辣辣的泰国菜，第一时间想到的就...

(#画中画广告#) 这种有着明艳的红色的酒是西班牙人的至爱，它的味道甜丝丝的，就像西班牙人热情如火的性格。大厨笑说在西班牙几乎人人都会兑这种酒，因为方法不同，种类大概比西班牙人还多。　　　　做法：里面主要有红酒和橙汁，其他的甜酒则会根据各人喜好添加，所以每个人兑出来的都不一样。再放上些水果块，感觉真是很特别呢。（责任编辑：李宇胜）

(#画中画广告#) 这是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (falles)的食品，食材丰富，风味也很特别，饕客们绝对不能错过。位于天河北路的爱思达餐厅大厨介绍，一份海鲜饭足够二至四人享用，里面有青口、虾、蚬、青椒、黄椒、红椒、柠檬、橄榄油、白酒等。建设六马路上的陀螺餐厅负责人则介绍说，他们的海鲜饭是用鱼头熬的汤烩成...

(#画中画广告#) 荞麦面混合着清新的麦香，清淡的酱汁透着浓浓的芝麻香，在汗流浃背的夏日，来份冰镇荞麦凉面，用那沁冷凝香的滋味，为似火燃烧的身心降温再好不过。今天，就让来自外滩中心威斯汀大饭店的日厨厨师长王凯清，教授大家日式冷面的做法，让这股清爽的和风吹走酷热。 原料：荞麦面(90-100克／1人份)、海带、海苔、白芝麻、青葱。调料：浓口酱油、味淋、日本清酒、木鱼花、芥末。材料准备：1、荞麦面、浓...