大厨

与众多营养学家、大厨和食物科学家对话，精选关于食物的十大传统误区，还原所谓“垃圾食品”的真相，彻底根除储存在你脑子里的固有成见，让你在享用某些“禁食”时心情放松，毫无负罪感。

工作之余想露两手，下厨房做几个美味小菜，慰劳一下家人？可是平时忙于工作很少下厨的你，要怎么才做出色香味俱全的佳肴呢？下面，小编就告诉你几个实用的做菜小秘诀，让你也可以媲美大厨。

大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。

烹饪法餐像是一场心灵之旅，需要一颗温暖的心，像儿时母亲为家人做饭那样的专注和充满爱心，收获的也会是所期许的味道。下面由大厨教大家做法国大餐。

年龄越来越大，记性越来越差。英国《每日邮报》3月1日载文指出，其实健忘有三种程度，有些不用在意，有些却是疾病信号。(#画中画广告#)正常情况：1．爬上楼后却忘记为了做什么。2．想了几分钟才记起停车地点。3．忘记给朋友回电话。4．将东西放在某处，不久就找不到了。5．忘记了前一天朋友告诉你的一件琐事。6．忘记你刚认识的某个人的名字。7．一时想不起某种东西叫啥名。分析：伦敦诊所神经病学专家奥利弗...

女人们想必大多不知，生活中的一些坏习惯会给你带来多大的健康危机。并不是像大多数人想象的那样，只有抽烟酗酒这样的不良习惯才会危害女人的健康，其实生活中一些你习以为常但是毫不在意的小坏习惯，就能给你的健康带来很大的伤害。使你患上妇科病而苦不堪言！　　精彩导读：五大饮食习惯危害女性健康　　日常六大坏习惯毁灭你的乳房　　五大坏习惯害你必患妇科病　　10种睡眠坏习惯让你越睡越累五大饮食习惯危害女性健康看看你...

鸡皮知识介绍：鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。(#画中画广告#)真相: 你可以尽情享受一顿带皮的鸡肉大餐，而不用担心摄入过多的饱和脂肪。总算白肉是可以尽情享受的美味了，却听说鸡皮最好别吃--要知道，烤鸡最大的乐趣便来自香脆可口的金黄色鸡皮，入口即化的感觉你一定难忘。适当吃鸡皮有利心脏健康...

秋季大量蔬菜上市，正在减重的你可以兼顾健康和美味发挥你的大厨创意！让金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴却又不阻碍减重的脚步？这完全可行，这个季节丰富的食材让你有了更多选择的空间。

人们常用“五味杂陈”形容复杂的心情。的确，味有酸甜苦辣，情有喜怒哀乐，人的情绪就像味道一样，搭配适宜，就能有滋有味；调和不当，也会伤心伤身。本期《生命时报》特邀专家当一回“大厨”，带您品味可能尝到的各种情绪滋味，做一顿心情的大餐。

看看你的生活习惯更偏向于下面哪个族群呢?如果有些生活习惯不能马上调整,那么,至少可以对照营养师开出的营养补充清单,不管是摄入食物还是营养补充剂,马上行动起来吧!(#画中画广告#) 一、外食族：与其自己做饭，不如去吃外卖外卖也好，亲临餐厅也罢，反正我是厨房绝缘体你忙了一整天，中午吃的两口外卖，还没有回味出什么味道，晚上还得陪客户，唉，已经不记得有多少天没在家吃饭了……或者你是嫌在家做饭太麻烦，垂涎于...