咖喱橙汁

她们都觉得自己的生活很健康，但是b女士提出了一个问题：橙子含有丰富的维生素c，维生素片也含有大量的维生素c，那么偷懒用维生素c片替代水果，是否能够得到一样好的健康效果呢？哪个吃法能更好地改善人体的抗氧化能力呢？。研究者给受试者提供了三种饮料：一杯鲜榨橙汁，或者等量的维生素c加白水，或者是和橙汁一样甜、但没有维生素c的白水。结果，喝了橙汁或者喝了含有维生素c的白水，都能升高血液中的维生素c。

近期，一些世界知名品牌的化妆品纷纷被查出含有违禁成分，许多爱美女士出于安全考虑选择在家自制面膜护肤。为此，中华医学会医学美学与美容专业委员会副主任委员王学民教授提醒人们：自制面膜可能会带来一定的刺激作用。现在，人们在家自制的面膜中主要有黄瓜、蜂蜜、牛奶、芦荟、橙汁等。

英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。

鲜橙汁富含多种营养和功效，且能解渴，越来越受到人们的喜爱。迅速补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，若加入少量的盐饮用，效果更明显。降低心脏病概率每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（hdl）的含量，从而降低患心脏病的可能性。

根据科学家的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。研究人员追踪调查了2000名志愿者在过去10年来的健康状况，发现每周至少喝3次果汁的人患上老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。研究还发现，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。

橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

该协会的营养学家发现，同样是100%鲜果汁，但是不同包装会影响其维生素的保存 。由于果汁中的维生素属于会随空气流失的水溶性维生素。而纸盒包装的果汁难免有空气渗漏，因此存放越久，维生素c流失越多。以一盒冷藏的鲜橙汁为例，未开封的盒装橙汁一杯含27至65毫克维生素c，四个星期后可以下降至0至25毫克。

姜黄素，一种包含于咖喱中使其带有黄色的辣素，也是一种潜在的化学抗衰老剂。如果你不喜欢印度饭的味道，那最好保证每天补充500mg到1000mg姜黄素。

其实无论从口味上还是营养上来讲，这些搭配都不是最好的，咖喱和鸡肉才是最佳的搭配。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

患有心脏病的人，若每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。咖喱为何具有这种神奇功效呢？咖喱中含有的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。