决明的营养价值与功效

决明的营养价值与功效包括清肝明目、润肠通便、降血脂、抗辐射以及抗菌消炎等。

1.清肝明目

决明中的大黄酚、决明素等物质具有抑制葡萄球菌生长的作用，从而达到清肝明目的效果。

2.润肠通便

决明子富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘症状。

3.降血脂

决明子中所含有的化合物能够降低血清胆固醇水平，进而起到降血脂的功效。

4.抗辐射

决明子提取物对紫外线有较好的吸收能力，适量食用可以减轻电离辐射对人体皮肤造成的损伤。

5.抗菌消炎

决明子中的某些成分具有一定的抑菌作用，能有效抑制多种细菌的繁殖，从而发挥其抗菌消炎的效果。

需要注意的是，虽然决明子有一定的保健价值，但不宜过量食用，以免引起腹泻等问题。对于存在脾胃虚寒或消化功能不良的人群，应谨慎使用决明以避免不适。

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