春节健康饮食一日三餐食谱

春节期间由于走亲访友、聚会增多，人们会摄入较多的高热量食物。因此建议在春节期间注意合理搭配饮食结构，保持营养均衡，避免暴饮暴食等不良饮食习惯。

一、早餐

1.Happy麦片+牛奶：富含膳食纤维和蛋白质，可以提供充足的能量，并且有助于促进肠道蠕动，预防或缓解便秘症状。

2.肉蛋奶饼：以瘦猪肉末、鸡蛋、面粉为主要食材制作而成，含有丰富的优质蛋白以及多种矿物质元素，适量食用可补充身体所需营养物质，增强体质。

3.杂粮饭团：用大米与糙米按照一定比例混合后煮成稀饭，再将米饭压制成饭团即可。该类主食中含有的膳食纤维丰富，饱腹感较强，适合早晨食用。

4.蔬菜包：包括素菜包、香菇鸡肉包等，主要由新鲜蔬菜、肉类、淀粉类食材制作而成，营养价值较高，不仅能够为人体补充所需的营养成分，还可以起到润肠通便的作用。

5.小米南瓜粥：其中的小米具有健脾养胃的功效，而南瓜则能补中益气，二者结合在一起更有利于身体健康。

二、午餐

1.清蒸鲈鱼：鲈鱼中含有大量的优质蛋白质、维生素D等多种对人体有益的营养物质，对于患有动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病的患者来说，是一种理想的保健食品。

2.菌菇牛肉汤：其中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，能够满足人体对营养的需求，还能提高机体免疫力。

3.黑木耳炒山药：黑木耳中的胶质含量很高，不仅可以有效吸收体内难以消化的食物残渣，还具有一定的吸附能力，从而达到辅助排毒消脂的目的。而山药则有健脾胃、益肾气的作用，经常吃些山药或喝点山药薏仁豆浆，可以很好地帮助调理肠胃功能，清除湿气。

4.芹菜炒香干：芹菜性凉，味甘辛，含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、B族维生素及钙、磷、铁、钠等微量元素，具有辅助降低血压、血脂的作用。而豆腐含有大豆异黄酮，女性常吃有助于调节内分泌，美容养颜。

5.番茄牛腩面：其中所含的番茄红素是目前所知抗氧化物中最强的分子之一，适当进食可以帮助保护细胞不受氧化剂的侵蚀。

三、晚餐

1.淮山煲鸡汤：其中鸡腿部分脂肪含量少，蛋白质含量却比鸡胸肉多很多，更容易被人体吸收利用，还有助于强筋骨、活血脉。

2.蒜蓉西兰花：西兰花属于低能量、高纤维的超级抗癌食品，其中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，能够综合各种致癌物质，使癌变细胞无法正常生长。

四、加餐

1.香蕉酸奶：香蕉富含钾离子，有助于维持体内的水电解质平衡，而酸奶含有大量活性乳酸菌，有助于维护肠道菌群生态平衡，抑制有害微生物生长，形成双重保障，强化体质。

2.核桃芝麻糊：其中含有不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，都是人体不能合成但必须从食物中获取的必需脂肪酸，可延缓衰老，防止皮肤干燥，防治神经衰弱，失眠健忘等症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。