对于大多数人来说,少量食用柿子和海鲜后,经过4小时左右,鞣酸蛋白沉淀会被分解,此时再食用海鲜通常不会产生明显的不适症状。但若食用量较大或个人消化功能较差,则可能导致不适症状持续存在,甚至加重,此时建议延长时间至6小时以上。
柿子中含有鞣酸,鞣酸与海鲜中的蛋白质结合后,可能会形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀,引起消化不良。如果食用的柿子和海鲜的量都比较少,且个人消化功能较好,不适症状不明显,则不需要过多担心,一般不会造成严重后果。如果食用的柿子和海鲜的量都比较多,且个人消化功能较差,不适症状明显,则可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。
建议在食用柿子后至少等待4小时再食用海鲜,以减少不适症状的发生。同时,对于消化功能较差的人群,建议减少柿子和海鲜的摄入量,以免引起消化不良。
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