晚上适量喝自制八宝粥一般不会引起肥胖。
晚上适量喝自制八宝粥不会导致肥胖是因为其含有一定量的蛋白质、膳食纤维以及维生素B12等营养物质，在一定程度上可以为机体补充日常活动所需的部分能量，同时还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物消化吸收，进而减少其他高热量食物的摄入，所以不会出现长胖的情况。但是如果晚上过多地吃自制八宝粥则会导致热量摄入大于消耗，从而转化为脂肪堆积在体内引起肥胖。
晚上适量喝自制八宝粥通常不会导致肥胖，但如果过量食用或添加了过多糖分，则可能导致热量摄入增加而引起肥胖。
晚上饮食的选择应以低脂、低糖、易消化为主，避免暴饮暴食，保持规律作息与适度运动，有利于身体健康和体重管理。
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