土豆片泡了12小时还能吃吗

土豆片泡了12小时如果没有发生变质则可以食用。

土豆片在常温下保存容易氧化发黑，但并不影响口感及营养价值，是可以吃的；如果只是轻微氧化，并没有出现异味、软烂等情况，也属于正常现象，可放心食用。但如果出现了明显的酸臭味，则可能是由于细菌大量繁殖导致的腐败变质，此时是不能吃的，否则可能会引起腹泻、呕吐等症状。

若土豆片浸泡期间有接触到阳光直射或高温环境，其内部组织结构可能受到破坏，可能导致营养流失或者产生有害物质，因此不建议继续食用。

需要注意的是，虽然未变质的土豆片仍可食用，但长时间浸泡后其口感和营养成分可能有所下降，且可能存在微生物污染的风险。因此，在储存食品时应遵循正确的操作方法以确保食品安全与品质。

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