鸡毛菜是可以吃的。
鸡毛菜中含有多种维生素及微量元素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷、钾等，适当食用可为人体补充所需的营养物质。此外，其还具有一定的利尿消肿作用，对于缓解水肿症状有一定的帮助。但因其性质寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多食，否则可能会加重病情。
除了上述提及的情况外，还需注意的是，如果患者对鸡毛菜存在过敏反应，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，适量食用鸡毛菜对人体健康有益。但是，在食用时应注意清洗干净，并且不要过量摄入，尤其是对于体质较为敏感或有特殊疾病史的人群。
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微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。
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