用热水泡牛奶一般不会破坏营养。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素，这些物质并不耐高温。而用50-60度左右的温水浸泡牛奶，可以促进蛋白质变性，有利于人体消化吸收，并且不会使牛奶中的营养物质遭到破坏。
在使用温度较高的热水泡牛奶时，可能会导致其中的乳糖分解，从而影响口感。
选择合适的温度冲泡牛奶对于保持其营养价值至关重要。建议使用低于50℃的温水或隔水加热的方式进行冲泡，以减少营养流失。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
用热水泡牛奶一般不会破坏营养。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素，这些物质并不耐高温。而用50-60度左右的温水浸泡牛奶，可以促进蛋白质变性，有利于人体消化吸收，并且不会使牛奶中的营养物质遭到破坏。
在使用温度较高的热水泡牛奶时，可能会导致其中的乳糖分解，从而影响口感。
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郑元正主任医师乐清市人民医院擅长领域：熟练掌握胸腹部良恶性肿瘤包括肺癌、各段食管癌、贲门癌、近端胃癌以及各段大肠癌、复杂性肝胆结石、复杂性腹部外伤和急腹症等高难度手术，尤其擅长胃肠道肿瘤的手术。
王伟副主任医师广东省中医院擅长领域：胃肠道恶性肿瘤及急腹症外科手术为主的综合诊断与治疗。腹腔镜消化道疾病外科治疗，包括胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤、小肠肿瘤、炎性肠病、急腹症等疾病;开展低位直肠癌保肛手术相关研究;以及病态肥胖、返流性食管炎的外科治疗。中西医结合围手术期外科治疗。
伍衡副主任医师中山大学孙逸仙纪念医院擅长领域：消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗；对腹股沟疝（俗称“小肠气”）、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
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