新鲜香菇放冰箱变黑了不能吃。
新鲜香菇放冰箱变黑了主要是因为其内部组织受到损伤或氧化反应导致的，此时香菇已经产生了有害物质，食用后可能会引起身体不适甚至食物中毒。
如果发现香菇表面有异味、霉点或者软烂等现象，则表示已经变质，不可再继续食用。
在储存香菇时，应尽量将其放置于干燥通风处，并避免与空气接触过长时间，以减少氧化速率。此外还要注意观察香菇的状态变化，一旦出现异常应及时处理。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
新鲜香菇放冰箱变黑了不能吃。
新鲜香菇放冰箱变黑了主要是因为其内部组织受到损伤或氧化反应导致的，此时香菇已经产生了有害物质，食用后可能会引起身体不适甚至食物中毒。
如果发现香菇表面有异味、霉点或者软烂等现象，则表示已经变质，不可再继续食用。
在储存香菇时，应尽量将其放置于干燥通风处，并避免与空气接触过长时间，以减少氧化速率。此外还要注意观察香菇的状态变化，一旦出现异常应及时处理。
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